Campofranco, Saperi e Sapori alla 5^a Edizione

Nel pomeriggio del 6 agosto è stata inaugurata la V edizione della fiera mercato Saperi e Sapori, che armonizza la valorizzazione dei prodotti tipici locali con momenti culturali per far conoscere meglio le potenzialità della cucina siciliana. La fiera è stata allestita, come ogni anno, nella centralissima piazza Vittorio Veneto e gli stand fanno da cornice all’artistica Fontana della Rinascita. La manifestazione, promossa dall’Amministrazione comunale è inserita nel programma del “R..Estate a Campofranco” ed ha il patrocinio dell’Assessorato Agricoltura e Foreste della Regione.

L’iniziativa ormai collaudata trova valida motivazione dal fatto che il territorio è caratterizzato da una ricchissima cultura dei sapori e delle tradizioni lasciate dagli antichi zolfatari e dai feudatari che ne hanno posto le basi, ma anche dalle diverse colonizzazioni dei Greci, Arabi e Normanni dei tempi più remoti. Durante le due giornate sarà possibile degustare prodotti tipici tra i quali: formaggi, olio, torrone, marmellate, salumi, dolci, vino, liquori, caffè, conserve, tutti lavorati secondo le tecniche tradizionali. Soddisfatto l’assessore Vincenzo D’Anna, attivissimo promotore dell’iniziativa: “Anche quest’anno la fiera sicuramente creerà grandi sensazioni nei visitatori che potranno così conoscere ed amare la storia, le tradizioni e la cultura del paese”.

V.N.